Агротехника выращивания крыжовника

Крыжовник, согласитесь, не только полезное, но и очень красивое растение. Его кружевные изумрудные листья, грозди красных и зеленых ягод необычайно живописны. Мы выращиваем крыжовник не один год и прониклись любовью и уважением к этой ягодной культуре.

В последнее время покупатели на рынке отдают предпочтение ягодам крыжовника с темной окраской, да и садоводы, приобретая саженцы, стараются подобрать красноплодные сорта. И это не случайно. Красноплодные сорта слаще, поскольку в их ягодах содержатся Р-активные вещества и пектины, обладающие адсорбционными свойствами. Не зря врачи советуют потреблять крыжовник для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой и кровеносной систем, при желудочно-кишечных заболеваниях. Содержащиеся в его ягодах фруктовые кислоты, витамины C, P, PP, B3 приносят большую пользу человеческому организму.

В нашей коллекции 85% сортов крыжовника с темной окраской плодов. Это такие, как Колобок, Розовый ранний, Смена, Финик, Русский красный, Сливовый, Черносливовый, Обильный и многие другие. Цветовая гамма варьирует от розового (Розовый-2) до пурпурно-фиолетового, почти черного (Черномор). А вкус ягод — от сладкого до кисло-сладкого с ароматом сливы, абрикоса и малины.

Но мы не отказываемся и от зеленоплодных сортов. В них есть своя прелесть: такие же сладкие и крупные, как и красноплодные сорта, и лучше подходят для некоторых видов переработки. Например: «царское» варенье и маринады лучше готовить из зеленоплодных сортов (Донецкий крупноплодный, Плодородный, Родник, Малахит и др.).

Ягоды темноокрашенных сортов крыжовника приятны на вкус при потреблении в свежем виде, а также прекрасно подходят для переработки. Мы не только добавляем их в компоты-ассорти, готовим сырой джем и варенье, но и замораживаем. Это позволяет нашей семье наслаждаться крыжовником весь год.

С некоторыми сортами крыжовника из нашей коллекции мы хотим познакомить садоводов.

Этот сорт был самым первым крас-ноплодным сортом, с которым мы познакомились. Финик, или Голиаф, — старейший английский сорт. Куст у него раскидистый, сильнорослый. Побеги среднешиповатые. Ягоды среднепозднего срока созревания, округло-овальной формы, при полном созревании — темно-красные. Мякоть сочная, приятного десертного вкуса. Кожица толстая, благодаря чему ягоды годятся для замораживания. Сорт отличается высокой стабильной урожайностью, при хорошем уходе способен давать ягоды массой до 30 г. Мы собирали ягоды величиной 3 см и массой 23 г. Но у Финика есть один недостаток, для нас совсем незначительный — неустойчивость 4ЦГ к сферотеке (американской мучнистой росе). Мы не считаем это проблемой, так как при грамотном применении с профилактической целью современных фунгицидных препаратов, в частности топаза, в последние годы мы добились полного отсутствия заболевания этого сорта сферотекой.

Русский красный

Выведен К.Д. Сергеевой во ВНИИ им. И.В. Мичурина путем опыления сорта Карелесс пыльцой смеси сортов, устойчивых к сферотеке: Штамбовый + Хаутон + Карри + Орегон. Многие годы это один из лучших отечественных сортов крыжовника. Кроме того, Русский — прекрасный опылитель для других сортов, что значительно повышает их урожайность. Кусты сильнорослые, в молодом возрасте — раскидистые, позже — прямостоячие. Побеги среднеоко-люченные. Шипы чаще всего одинарные, недлинные. Ягоды очень крупные, максимальная масса — 22 г, округло-овальной формы, темнокрасные, с восковым налетом. Мякоть нежная. Кожица тонкая. Ягоды отличного десертного вкуса. Русский среднеустойчив к сферотеке, но в благоприятные годы при хорошем уходе растения ею не поражаются совсем. Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на 3-й год после посадки.

Из ягод Русского красного мы получаем превосходный сырой джем, рецептом приготовления которого хотим поделиться с читателями «Огородника». Берем 1 кг крыжовника, 1 крупный апельсин, 2 кг сахара. Крыжовник и апельсин моем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку с мелкой сеткой (апельсин вместе с цедрой]. В получившуюся массу добавляем сахар и помешиваем до полного его растворения. Затем джем раскладываем в чистые сухие банки и закрываем крышками. Храним джем в холодильнике. Вкус у него — фантастический!

Розовый Ранний

Созревает у нас в первой — начале второй декады июня, это один из самых ранних сортов в нашей коллекции. Выведен он был М.И. Кашичкиной во ВНИИ им. Мичурина опылением сеянца 9—24 (Бредфорд желтый х Хаутон) пыльцой сорта Бархатный. Куст среднерослый, прямой, слегка раскидистый. Побеги слабооколюченные. Ягоды крупные, красивой удлиненно-овальной формы, максимальная масса — 18 кг. Мякоть нежная, сочная, приятного десертного вкуса. Кожица тонкая. Сорт скороплодный, вступает в плодоношение на 3-й год после посадки, высокоурожайный, устойчив к сферотеке. Розовый ранний очень отзывчив на уход. Ягоды этого сорта мы в основном едим свежими, а излишки продаем на рынке. В июне, когда крыжовник еще в диковинку, покупают их очень охотно.

Сливовый

Сорт получен во ВНИИ им. Мичурина селекционером К.Д. Сергеевой опылением сорта Малахит смесью пыльцы сортов Северный виноград и слабошиповатых сеянцев 12—57, 12—59, 13—62 (финик Английский желтый + Зеленый бутылочный + Индустрия). Куст сильнорослый, слабораскидистый, слегка поникший. Побеги среднешиповатые. Ягоды очень крупные, массой до 20 г, округло-овальной формы, при полном созревании темно-красные, с сильным восковым налетом. Мякоть очень сладкая, сочная, с неповторимым сливовым привкусом и ароматом. Сорт средне-раннего срока созревания, отличается скоро-плодностью, высокой урожайностью и устойчивостью к сферотеке. Сливовый — сорт универсального назначения: пригоден для любого вида переработки, но и в свежем виде — бесподобен!

Красень

Сорт украинской селекции. Получен И.А. Миколайчуком путем скрещивания формы 3959 х Русский х Финик. Куст среднерослый, раскидистый. Побеги слабошиповатые. Шипы — единичные. Ягоды средней величины (2 см), масса 12—15 г, удлиненно-овальной формы, красные, с восковым налетом. Мякоть сочная, великолепного десертного вкуса. Красень — сорт среднего срока созревания, урожайный, отличается высокой самоплодностью.

Черномор

Сорт получен К.Д. Сергеевой во ВНИИ им. Мичурина опылением сеянца 21—52 смесью пыльцы сортов Финик + Зеленый бутылочный + Бразильский + Сеянец Маурера. Куст сильнорослый, компактный.

Побеги практически безшипные, одиночные шипы встречаются редко. Ягоды среднего размера, овальные, массой 10—12 г, темно-красные, при полном созревании — пунцово-фиолетово-черные, без опушения, покрыты восковым налетом. Мякоть сладкая, приятного вкуса. Сорт среднего срока созревания, обильно плодоносит, несмотря на капризы погоды. И несомненное достоинство Черномора — невосприимчивость к сферотеке.

Мы надеемся, что наша информация поможет одним садоводам сделать достойный выбор, другим — узнать об имеющихся хороших сортах, а третьим, уже посадившим эти сорта у себя в саду, убедиться в правильности своего выбора.

Будем рады ответить на все ваши письма и звонки. При переписке просим обязательно вкладывать чистый конверт с марками по Украине.