Черная икра: вкусный деликатес и природное лекарство

Говорят, что в черной икре скрыт секрет если не вечной, то очень долгой молодости. И у этого мнения есть все основания, поскольку этот продукт позитивно влияет на выработку коллагена, а ведь именно он отвечает за упругость и эластичность кожи не только на лице, но и на теле.

Осетровая икра - не совсем черная, она отличается скорее темно-серым цветом, зато ее вкус действительно изысканный, а аромат - едва уловимый. А вот севрюжья икра как раз и отличается очень большой насыщенностью черного цвета в окраске. Она имеет твердые и мелкие икринки со специфическим ароматом, а их мягкий нежный вкус прославил севрюгу среди гурманов. Черную икру купить в Москве можно в интернет магазине VkusMira с доставкой.

Как деликатес применяется в кулинарии

Черная икра разделяется на несколько видов. Кроме двух уже перечисленных выше есть также паюсная и белужья. У последней икринки отличаются своим крупным размером, по всему миру она признана наиболее ценной. Интересно, что у этого продукта практически полностью отсутствую характерный запах рыбы, а вкус очень приятный.

Черную икру часто добавляют в бульоны, используя при приготовлении супов. А если сделать из тропических фруктов подливку и добавить в нее черную икру, получится необыкновенное блюдо. Например, европейские тосты будут очень вкусными, если добавить к ним подливку из авокадо в сочетании с такой икрой. К картофелю можно подать соус, приготовленный из лука-шалота и севрюжьей икры.

Вкусный деликатес, который сегодня легко можно купить в Москве, отлично подходит к разным овощам. Так, если взять самые обычные жареные кабачки и приправить их черной икрой, блюдо сразу станет изысканным и праздничным. Это простой в приготовлении кулинарный шедевр со вкусом для истинных гурманов.

Лечебные свойства черной икры

Цена, которая за нее платится, - это не только стоимость вкуса и изысканного внешнего вида. В этом продукте также содержится множество разнообразных витаминов и аминокислот, а также полезные жиры - полиненасыщенные. Они помогают улучшить память и позитивно влияют на концентрацию внимания. Люди, которые едят черную икру, не жалуются на иммунитет и работу сердца. Наконец, она способствует улучшению зрения и снижает риск появления тромбов.

Но все-таки гастрономическое наслаждение, которое дарит этот деликатесный продукт, ни с чем не сравнится - и оно тоже имеет своеобразный терапевтический эффект, ведь у человека, который попробовал черную икру, непременно улучшается настроение, а если недавно он побывал в стрессовой ситуации, избавление от кортизола пройдет быстрее.

В нашем интернет-магазине можно найти разные виды этого вкусного лекарственно-профилактического средства, которому найдется место на любом столе.